Тұшпаралар - бұл бүкіл әлемдегі әртүрлі мәдениеттерде табылған сүйікті тағам. Қамырдың осы керемет қалталарын түрлі ингредиенттермен толтыруға және әртүрлі жолдармен дайындалуға болады. Мұнда түрлі тағамдардан жасалған тұшпара түрлері бар:
Қытайлық тұшпара (Цизози):
Бұлар, мүмкін әйгілі тұшпара халықаралық деңгейде. Цзяози әдетте шошқа еті, асшаяндар, сиыр еті немесе көкөністер сияқты түрлі толтырғыштармен жұқа қамыр бар. Олар көбінесе пісірілген, буға пісірілген немесе қуырылған.
Жапондық тұшпара (Гюоза):
Қытайлық Цзяозиге ұқсас Гюоза, әдетте, шошқа етінің, қырыққабат, сарымсақ және зімбір қоспасы бар. Олардың жұқа, нәзік ораулары бар және әдетте қытырлақ түбіне жету үшін қуырылған.
Қытайлық тұшпара (Цизози):
Бұлар, мүмкін әйгілі тұшпара халықаралық деңгейде. Цзяози әдетте шошқа еті, асшаяндар, сиыр еті немесе көкөністер сияқты түрлі толтырғыштармен жұқа қамыр бар. Олар көбінесе пісірілген, буға пісірілген немесе қуырылған.
Поляк тұшпарасы (пироги):
Перогиге ашытылмаған қамырдан жасалған тұшпара толтырылған. Дәстүрлі толтыруға картоп және ірімшік, тұздық және саңырауқұлақтар немесе ет кіреді. Оларды қайнатуға немесе қуыруға болады және көбінесе қаймақпен бірге беріледі.
Үнді тұшпарасы (Momo):
Момо - Непал, Тибет, Бутан, Үндістанның Гималай аймақтарындағы танымал тұшпара. Бұл тұшпара түрлі-түсті көкөністер, панеер (ірімшік) немесе ет сияқты түрлі толтырғыштар болуы мүмкін. Олар әдетте бумен пісіріледі немесе кейде қуырылады.
Корейлік тұшпара (Манду):
Манду - бұл ет, теңіз өнімдері немесе көкөністермен толтырылған корейлік тұшпара. Оларда сәл қалың қамыр бар және оны бумен пісіруге, қайнатуға немесе қуыруға болады. Оларға көбінесе тұздық ұнады.
Итальяндық тұшпара (Гночи):
Gnocchi - бұл картоп немесе жарма ұнымен жасалған кішкентай, жұмсақ тұшпара. Олар әдетте қызанақ, пешо немесе ірімшікке арналған тұздық сияқты түрлі тұздықтармен бірге беріледі.
Ресейлік тұшпара (Пелмени):
Пелмени Джиози мен Перогиге ұқсас, бірақ әдетте кішірек. Толтырулар әдетте шошқа еті, сиыр еті немесе қой еті сияқты жердегі етден тұрады. Олар қайнатылып, қаймақ немесе маймен бірге беріледі.
Түрік тұшпарасы (Манти):
Манти - бұл кішкентай, макарон тәрізді тұшпара, жер үсті еті, дәмдеуіштер, дәмдеуіштер мен пияз қосылған. Олар көбінесе қызанақ соусы бар және йогуртпен, сарымсақпен және еріген сары маймен толтырылған.
Африкалық тұшпара (Банку және Кенек):
Банку мен Кеней - Батыс Африкада танымал тұшпара түрлері. Олар жүгері жүгері қамырынан жасалған, Cornusks немесе өсімдік жапырақтарына оралған және қайнатылған. Олар әдетте бұқтырылған немесе тұздықтармен бірге беріледі.
Бұл әлемде табылған тұшпара алудың бірнеше мысалдары ғана. Олардың әрқайсысының өзіндік хош иістері, толтырғыштары және пісіру әдістері бар, тұшпара дақтарды дақылдармен, мәдениеттер бойынша тойландырады.
POST TIME: SEP-15-2023