Барлығымыз білетіндей, Қытайдың кең аумағы бар, оның ішінде Тайваньды қоса алғанда 35 провинция мен қала бар, сондықтан солтүстік пен оңтүстіктің диетасы да әртүрлі.
Тұшпара әсіресе солтүстік тұрғындары жақсы көреді, ал солтүстік тұрғындары тұшпараны қаншалықты жақсы көреді?
Солтүстіктіктер үлгеріп, қалағанша тұшпара болады деуге болады.
Біріншіден, Қытайдың дәстүрлі мерекесі Көктем мерекесі кезінде тұшпара күнделікті қажет дерлік.
Алдыңғы түнде, Жаңа жыл қарсаңында, оларда тұшпара бар.
Жаңа жылдың таңында оларда тұшпара бар.
Айдың екінші күні тұрмысқа шыққан қызы күйеуі мен балаларын үйге әкеліп, той жасап, тұшпара жейді.
Жаңа айдың бесінші күні, кедейшілік айдау күні оларда әлі тұшпара бар.
15-ші Шамдар фестивалінде тұшпара алыңыз.
Сонымен қатар, кейбір маңызды күн терминдері, мысалы, тұтқынға түсу, күздің басы және қысқы күн тоқырауы, олар әлі де тұшпара жеуге мәжбүр.
Сондай-ақ, олар шыққанда немесе қайтып келгенде тұшпара болуы.
Олар бақытты кезде, тіпті олар бақытсыз болса да, тұшпара алыңыз.
Достар мен отбасы жиналып, тұшпара жейді.
Тұшпара - солтүстік тұрғындары онсыз өмір сүре алмайтын нәзіктік.
Өнеркәсіптік техника шығаратын тұшпарамен салыстырғанда, адамдар қолдан жасалған тұшпараларды жақсы көреді.Ара-тұра бүкіл отбасы жиналады.Біреулер салма дайындайды, біреу қамырды араластырады, біреу қамырды жайып, біреу тұшпара жасайды.Содан кейін соя соусын, сірке суын, сарымсақ немесе шарапты дайындап, тамақ ішу кезінде ішіңіз.Еңбек пен ризық-несібенің қызығын көріп, шаңырақ шаттыққа бөленді.
Сонда солтүстік тұрғындары ұнайтын тұшпаралардың салмасы қандай?
Біріншісі – еті бар салмалар, мысалы, қырыққабат-шошқа-жасыл пияз, қой еті-жасыл пияз, сиыр еті-сельдерей, пияз-шошқа еті, аскөк-шошқа еті, кориандр-ет және т.б.
Сонымен қатар, пияз-саңырауқұлақ-жұмыртқа, қарбыз-жұмыртқа, қызанақ-жұмыртқа сияқты вегетариандық салмалар да өте танымал.
Соңында теңіз өнімдерінің салмасы, порей-шаян-жұмыртқа, порей-скумбрия, т.б.
Жіберу уақыты: 15 қыркүйек 2023 ж