Gyoza тұшпарасына арналған автоматты орау машинасы
Мүмкіндіктері мен артықшылықтары
Қамыр сапасын жақсарту: Вакуумдық жүйе қамырдан ауа көпіршіктерін кетіруге көмектеседі, нәтижесінде құрылымы біркелкі болады және глютен жақсы түзіледі. Бұл жұмсақ және дәмді пісірілген тағамдарға әкелуі мүмкін.
Уақытты үнемдеу: Вакуумдық илеу машиналары дәстүрлі әдістермен салыстырғанда илеу уақытын аз қажет етеді, себебі вакуумдық процесс глютеннің түзілуін жеделдетеді. Бұл әсіресе коммерциялық пісіру операцияларында пайдалы болуы мүмкін.
Қамырдың тұрақтылығын арттыру: Қамырдан ауаның шығуы қамырдың жақсырақ тұтқырлығы мен тұрақтылығына әкеледі. Бұл қамырдың серпімділігінің артатынын және пісіру кезінде жыртылуға немесе құлауға бейім болмайтынын білдіреді.
Әмбебаптылық: вакуумдық қамыр илеу машиналары реттелетін параметрлермен келеді, бұл пайдаланушыларға қамыр рецептісінің нақты талаптарына сәйкес илеу процесін реттеуге мүмкіндік береді.
Техникалық параметрлер
Қаптаманың өлшемі: ұзындығы 260-280 мм ені: 180-250 мм
Өлшемі: ұзындығы 5 м, биіктігі 2,6 м
Таза салмағы: 1,6 тонна
Қуаты: 13,3 кВт
Ауа қысымы: 6кг/см2,1000л/мин











