Жоғары сапалы мұздатылған тұшпараларды қалай жасауға болады?

Жоғары сапалы мұздатылған тұшпараларды қалай жасауға болады?
Жоғары сапалы тұшпара орамасы - жоғары сапалы мұздатылған тұшпаралардың кепілі. Жоғары сапалы тұшпара орамасы мұздатылғаннан кейін жарылып кетпейді немесе салмасы көрінбейді. Қайнағаннан кейін тұшпара орамасы әлі де серпімді, шайнайтын және дәмді болады.

Мұздатылғаннан кейін тұшпара орамаларының жарылуының көп бөлігі тұшпарадағы ылғалдың жоғалуынан болады. Мұздатылғаннан кейін тұшпара орамаларының ылғалдылығын қалай бекітуге болады? Кейбір тұшпара технологтары бірнеше кеңестер берді. Тұшпара илеу кезінде өндіріс процесіне сәйкес келесі ингредиенттерді қосуға болады, мысалы, тұз, жұмыртқа, тұз, жеуге жарамды сілті, ас үй майы және т.б., ал қамыр илеу кезінде мұзды су қосуға болады. Содан кейін қамыр илеу үшін вакуумды қамыр араластырғышты пайдаланыңыз. Вакуумда әртүрлі ингредиенттер қамырды асықпай толық біріктіріледі, бұл өндіріс тиімділігін айтарлықтай жақсартады.